Winnica Domdechant

Dziś 12-hektarową winnicą zarządza 
Dr. Franz Werner Michel wraz z żoną. Franz Werner uznawany jest za jednego z winiarzy, którzy doprowadzili do renesansu tej części Rheingau.

Zwiedzanie i degustacja możliwe są tylko po uprzednim zgłoszeniu (prowadzone są po niemiecku, angielsku lub szwedzku).

Urocza posiadłość mieści się w dworku położonym wśród winnic na malowniczym wzgórzu opadającym ku Menowi. 98% upraw zajmuje Riesling. Pozostałe 2% to Pinot Noir czyli Spätburgunder (późny burgund). Wszystkie parcele położone są na łagodnym zboczu skierowanym na południe. Przeważają gleby wapienne bogate w minerały.

Parcele: "Domdechany", "Kirchenstück", "Hölle", "Stein", "Stielweg" und "Reichestal" dają wiele wspaniałych win klasy Grand Cru (Grosses Gewächs). Są to najlepsze w tej okolicy siedliska.

Badania mikroklimatu i gleby w tej posiadłości, przeprowadzone przez Instytutu Badawczy w Geisenheim dowiodły, że 85% jej powierzchni upraw nadaje się do produkcji wina noszącego właśnie to określenie klasy. O klasie tego terroir może świadczyć fakt, iż tylko 33% upraw całego regionu Rheingau zostało zakwalifikowane jako "Primeur Cru" (Erstes Gewächs).

Rieslingi Domdechant odznaczają się dużym ekstraktem, wysokim potencjałem starzenia i dojrzałą strukturą. Wapienna gleba i korzystny mikroklimat daje wyśmienite klarowne esencjonalne Rieslingi o umiarkowanej kwasowości.

"Jego słodkie wina są zniewalające, a wytrawne Rieslingi Spätlese wystawne i eleganckie" tpb - Magazyn Wino nr 4 (16) Sierpień 2005.